Par Protégez-Vous
Contamination alimentaire. Derrière ces deux mots se cache la peur du consommateur. Et pour cause. En 2008, la listériose au Canada cause le décès de 23 personnes et impacte sérieusement la santé de 57 autres. En 2011, l’E. coli fait 50 morts et intoxique 4300 Européens. Même si l’éclosion de maladies d’origine alimentaire est rare, la vigilance reste de mise.
Par Marie-Claude
L’hiver a été difficile et n’a plus fini de finir, alors pourquoi pas célébrer l’arrivée de l’été en organisant une fiesta mexicaine?
Voici 3 étapes faciles à suivre pour organiser une fête haute en couleur! À vos sombreros et vos maracas!
Par Kim
Au Québec, dès que le soleil pointe le bout de son nez, une frénésie s’empare de tous et toutes les occasions sont bonnes pour sortir dehors et célébrer. Quand pique-niques, barbecues et cinq à sept sur la terrasse s’enfilent à une vitesse folle, les occasions d’expérimenter ne manquent pas! Pour changer du vin rosé, voici trois cocktails mexicains à essayer au cours de l’été.
Par Maude
Elle n’a plus besoin de présentation. On ne l’appelle même pas par son prénom, mais par son surnom : Véro. L’enfant chérie du Québec. Celle qui a charmé les gens par son authenticité, son accessibilité et son sens de l’humour. Sa grande aisance devant la caméra et derrière le micro a même convaincu ses détracteurs: elle l’a l’affaire!
Par Mario
Saviez-vous que la plupart des Canadiens consomment plus que le double de la quantité de sodium nécessaire à chaque jour ? Si le sodium est essentiel au bon fonctionnement des muscles et des nerfs, en excès, il augmente la pression artérielle, le risque de maladies cardiovasculaires, du cancer de l’estomac et d’ostéoporose. Un fait saillant : 88 % du sodium que nous consommons n’est pas naturellement présent dans les aliments : il est ajouté pendant la fabrication ou la préparation
Par Protégez-Vous
«Lave-toi les mains avant de passer à table», répètent à l’envi les parents à leurs enfants. Un bon conseil, mais pensez-vous à laver les vôtres avant de préparer le repas? Cela vous évitera de transmettre des maladies infectieuses ou d’être victimes d’une intoxication alimentaire.
Par Marie-Claude
Lorsque l’on devient parent, cuisiner de bonnes collations pour nos rejetons devient soudainement une priorité. Dès que mes garçons ont commencé l’alimentation solide, j’ai commencé à leur cuisiner une variété de muffins dans lesquels je m’amusais à cacher des éléments nutritifs. Voici quelques idées pour vous aider à métamorphoser vos muffins.
Par Julie DesGroseilliers, Dt.P.
Si vous êtes comme moi, vous avez été habitué à terminer le repas par un dessert. Enfant, j’avais la chance d’avoir une maman à la maison qui prenait soin de nous cuisiner des desserts faits avec beaucoup d’amour comme des galettes moelleuses à la mélasse, des croustades, des pains aux courgettes ou aux bananes et des poudings. Mais le dimanche midi, c’était spécial : nous avions droit à notre gâteau Vachon. Et croyez-moi, c’était le party ! Car contrairement à nos amis de l’école, les populaires Jos Louis, May West et Caramel ne faisaient pas partie de notre boîte à lunch. Ah, que de beaux souvenirs…
Par Maude
En avez-vous marre comme moi ? C’est le temps de l’année où faire des lunchs pour nos enfants est une tâche (vraiment) pénible. Depuis septembre, tous les jours, nous nous appliquons à remplir (convenablement) la boîte à lunch de nos petits – et il reste encore deux mois… Tenez bon ! La fin est proche!
Par Mario
Saviez-vous qu’on ne peut pas devenir « accro » ou développer une dépendance physique au sucre? Cependant, nous venons tous au monde avec un goût inné pour la saveur sucrée. Or, malgré une préférence programmée génétiquement pour le goût sucré, les gens ont des réactions différentes au goût sucré, qui semblent s’estomper avec le temps.
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