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Épicerie
Vinaigrette de saison
Par Protégez-Vous
L’été approche, la salade vous fait de l’œil et attend son mariage parfait avec votre vinaigrette maison. Oups!, aujourd’hui, pas le temps d’en préparer : votre verdure aura droit au baiser de la vinaigrette toute prête… Pour délayer le bon du mauvais au rayon commercial, Protégez-Vous a mis son grain de sel.
TAGS » agents de conservation, cuisine estivale, salade, sodium, vinaigrette
PUBLIÉ DANS » Épicerie, Nutrition
Croquer dans le poulet !
Par Protégez-Vous
Si je vous dis viande de poulet et panure, vous me répondrez du tac au tac : croquettes de poulet! C’est certain. Mais saviez-vous que la panure représente souvent à elle seule 50 % du poids du produit? À ce compte, on est loin de manger de la volaille… Pour y voir plus clair, Protégez-Vous a plongé dans la basse-cour.
Un marchand indépendant IGA, qu’est-ce que ça veut dire?
Par Alain
Saviez-vous que 95% des supermarchés IGA au Québec appartiennent à des marchands indépendants? C’est probablement pour cette raison que vous connaissez si bien votre marchand et qu’il est aussi impliqué dans votre collectivité. Il n’est pas une corporation, il est quelqu’un bien de chez vous…
Mais avant de continuer ce billet, je crois qu’il convient d’explorer brièvement les différents modèles d’affaires des supermarchés, car dans le monde de la vente au détail de produits alimentaires, il en existe plusieurs…
TAGS » IGA, marchand IGA, marchand indépendant, supermarché
PUBLIÉ DANS » Épicerie
5 trucs pour économiser et manger plus de filets mignons!
Par Evelyn
La belle saison est enfin arrivée – je n’y croyais presque plus – et si vous êtes comme moi, l’été est la saison où vous dépensez le plus! Voyages, vacances, filets mignons, foie gras, bons vins et plateaux de sushis…
Malheureusement, nos revenus n’augmentent pas l’été même si les occasions de dépenser se font plus fréquentes… Que faire? Nous pourrions faire une méga-grève générale qui paralyserait le Québec en entier jusqu’à ce que tous les salaires augmentent de 25% entre juin et septembre! ;-)
Mais comme cette grève a très peu de chance de se produire, j’ai dressé pour vous le top 5 des meilleurs trucs pour économiser sur la facture d’épicerie…
TAGS » cuisiner, économiser, faire l'épicerie, planification, se gâter
PUBLIÉ DANS » Épicerie
Il y a des vins de qualité en épicerie! Déboulonnons le mythe
Publié par Evelyn
Vous savez, les mythes ont la vie dure! Et s’il en est un qui perdure, c’est bien le mythe des vins d’épicerie… Ou du moins, la croyance qu’ils seraient moins bons que les vins vendus à la SAQ.
Tenez-vous-le pour dit : l’époque où les vins d’épicerie étaient des vins de second ordre est depuis longtemps révolue. Tout comme les coupes Longueuil ont été éliminées des magazines de mode, les vins de piètre qualité ont été éliminés de nos tablettes au tournant des années 2000.
Les boissons aux amandes : nouvelles venues de l’univers sans lactose
Publié par Catherine
Les consommateurs de boissons sans lactose peuvent maintenant s’orienter vers une nouvelle tendance : les boissons à base d’amandes. Après le soya et le riz, les amandes font leur apparition dans la catégorie des boissons végétales.
Selon les statistiques que j’ai vues, la catégorie des boissons à base d’amandes est en pleine explosion aux États-Unis et dans l’Ouest canadien, là où la consommation de produits sans lactose est élevée…
Le secret d’un bon café, c’est un grain de café parfaitement moulu
Publié par Evelyn
Pour une caféinomane dans mon genre, la préparation du café est un art que trop peu de gens maîtrisent… À partir d’un type de grains de café, je peux facilement vous concocter au moins cinq cafés différents!
Comment est-ce possible? Sachez que tout est dans la mouture et dans l’infusion! Et peut-être aussi dans la pratique? (Si vous saviez combien de café je bois dans une journée, vous en seriez vraiment découragés…)
Produits du terroir, produits de chez nous
Publié par Alain
La notion de produit du terroir varie beaucoup d’une personne à l’autre. Au Québec, la majorité des intervenants du milieu agroalimentaire s’entendent sur la définition suivante :
«Un produit du terroir est un produit qui provient – ou dont les principales composantes proviennent – d’un territoire délimité et homogène et dont les caractéristiques qui le distinguent de façon significative des produits de même nature reposent sur la spécificité de ce territoire. Ses caractéristiques dépendent à la fois des particularités du milieu, comme la géologie, le climat, le relief, la culture, l’histoire ainsi que du savoir et du savoir-faire, traditionnels ou émergents, et de ses habitants.» réf : CARTV
TAGS » achat en ligne, produits québécois, terroir, tradition
PUBLIÉ DANS » Épicerie
Une machine à café en libre service!
Publié par Catherine
Comme je recevais un groupe de 14 personnes pour un brunch de fête, j’ai décidé de m’équiper d’une machine à café efficace. Je possède déjà une machine à espresso qui s’essouffle après quatre cafés consécutifs.
Comme je travaille au Service de la mise en marché chez IGA, je suis toujours à l’affût des nouveautés en épicerie. Il y avait un bon moment que je contemplais l’idée d’essayer une machine à café qui infuse une tasse à la fois. Vous savez? Celles dans lesquelles on dépose des dosettes de café? Les « K-Cups » comme on les appelle…
TAGS » café, keurig, machine à café
PUBLIÉ DANS » Épicerie
Le nouveau look de la Maison Orphée : des huiles, des moutardes et des vinaigres avec mode d’emploi intégré
Publié par Catherine
Fondée en 1983 à Québec, la Maison Orphée fabrique des huiles, des moutardes et des vinaigres. Depuis 1992, elle appartient à la famille Bélanger dont les deux sœurs travaillent passionnément à nous faire découvrir d’excellents produits.
Cet automne, la Maison Orphée a changé le look de l’ensemble de ses produits. La forme des bouteilles est plus stylisée, les étiquettes sont épurées et d’un style plus contemporain. Par contre, le produit à l’intérieur n’a pas changé : le goût et les valeurs nutritives sont les mêmes…
TAGS » huiles, Maison Orphée, packaging, vinaigres
PUBLIÉ DANS » Épicerie