Archives par mot-clef : cuisine

À vos poêles, et que ça saute!

Par Protégez-vous

Dans votre panoplie de cuisine, la poêle assure en toute occasion. Polyvalente, elle n’hésite pas à aller au feu pour saisir vos viandes, rissoler vos pommes de terres ou encore réchauffer vos crêpes. Mais comment bien choisir cet ustensile fidèle et incontournable? Protégez-Vous vous livre ses conseils sautés.

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Entre quatre planches, mon cœur balance

Par Protégez-vous

À vos marques, prêts, coupez! Pas si vite… Vous avez beau avoir le trio de couteaux du parfait cuisinier moderne, avez-vous la planche à découper adéquate? Si vous hésitez encore à répondre à cette question, réprimez vos inquiétudes. Protégez-Vous a planché pour vous sur le sujet.

Si vous tenez à vos couteaux comme à la prunelle de vos yeux, privilégiez les planches à découper en bois ou en plastique. Et, de grâce, évitez celles en verre ou en marbre : leur surface est bien trop dure pour le fil de vos lames affilées.

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Cuisinez les traditions de Noël sans cuisiner vos plats traditionnels…

Publié par Evelyn

Si l’on se fie au sondage éclaire que j’ai mené sur Facebook la semaine dernière, les mets traditionnels seront à l’honneur encore cette année. Dinde, tourtière, ragoût de pattes, bûches de Noël… on ne s’en lasse pas.

Et pour la plupart des familles, en plus de manger les mêmes plats, on les cuisine selon la recette de maman qui elle-même tenait la recette de grand-maman. Alors je vous mets au défi de faire différent cette année! Préparez un festin « traditionnel » en n’utilisant que de nouvelles recettes…

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