Rôti de palette au vin rouge et aux légumes-racines

Méthode

Faire revenir dans l’huile, l’oignon et l’ail.
Enfariner le rôti et le saisir dans la poêle. Le déposer dans la mijoteuse.
Ajouter tous les autres ingrédients dans la mijoteuse et faire cuire à feu moyen pendant 8 heures.

Variante : Vous n’avez pas de mijoteuse? Pas de problème. Faites cuire votre rôti dans un plat allant au four à 180 °C (350 °F) pendant environ 2 heures 30 minutes.

Attention : vous devrez ajuster la quantité de liquide en ajoutant 250 ml (1 tasse) de bouillon de boeuf et 125 ml (1/2 tasse) de vin rouge.

Relais des Oliviers

Un vin arborant une belle expression de fruits noirs et d’épices douces

Produits à découvrir dans cette recette :

Boeuf Angus AAA

Le boeuf Angus de catégorie AAA respecte les critères de sélection des viandes dites de "qualité supérieure", et fond littéralement en bouche au grand plaisir des fins gourmets!