Agrumes façon « sent-bon »
Voici un bricolage incontournable pour les Fêtes qui ajoutera de savoureuses odeurs d’épices à votre ambiance de Noël. Prenez des fruits citrins, comme
des oranges, des clémentines, des citrons et des limes et introduisez des clous
de girofle dans leur écorce. Pour les motifs, laissez allez l’intuition de vos tout-petits. Décorez-les ensuite de rubans multicolores et utilisez ces derniers pour ajouter bâtons de cannelle et fleurs d’anis étoilé à votre œuvre d’art. Ces petites boules de Noël feront de jolies décorations pour votre sapin. Vous pouvez aussi les déposer dans un grand vase avec quelques branches de sapin pour
un centre de table à la manière pot-pourri qui épatera la galerie.
Écorce chocolatée de Noël
Faire fondre du chocolat et l’étaler sur une plaque recouverte de papier parchemin. Parsemer de bonbons colorés au choix comme des cannes de Noël ou des smarties aux couleurs des fêtes préalablement concassés. Laisser prendre au réfrigérateur. Au moment de servir, cassez l’écorce de manière irrégulière pour obtenir plusieurs morceaux.
En option, remplacez les bonbons par des fruits séchés ou confits, des noix rôties, des biscuits émiettés ou encore un heureux mélange de tout cela! Optez aussi pour du chocolat blanc, noir et au lait pour créer des écorces marbrées. Laissez vos enfants jouer la carte de la créativité!
Une fraise. Un père Noël.
Choisissez quelques grosses fraises bien rouges. Du côté de la tige, retirez
une fine tranche du fruit pour obtenir une surface plane. À l’autre extrémité, coupez la pointe d’environ 1,5 cm pour former le chapeau du Père-Noël. Réservez le bonnet. Déposez la fraise du côté de la surface plane dans
une assiette de service. Faire une rosette de crème fouettée sur le dessus
et recouvrir du chapeau. Décorez-le dessus du chapeau d’une petite rosette
de crème fouettée de façon à créer un pompon. Pour les yeux, utilisez des graines de sésame noires. Et voilà un joyeux petit personnage fruité !
Moelleux ou craquant : deux versions pour des sucettes de Noël gagnantes !
À décorer et dévorer, nos sucettes pour Noël des plus tendances feront fureur :
- Sucette craquante : suivez la traditionnelle recette de carrés aux Rice Krispies. Enduisez-vous les mains d’un peu de beurre, puis façonnez la préparation en petites boules d’environ 2,5 cm (1 po) de diamètre.
- Sucette moelleuse : travaillez les Bouchées de brownies Compliments pour en faire de belles boulettes rondes et régulières.
- Dans les deux cas, en guise de bâtonnet, insérez une paille colorée ou une petite brochette de bois dont vous aurez coupé l’extrémité pointue. Afin de s’assurer qu’elles tiennent bien en place, trempez préalablement leur pointe dans du chocolat fondu.
- Pendant que vous préparez l’artillerie pour la portion décoration, placez les sucettes au congélateur.
- Au bain-marie, faites fondre des pépites de chocolat blanc, chocolat noir et chocolat au lait. Vous y tremperez vos sucettes pour bien les enrober. Vous pourrez ensuite les laisser telles quelles ou les décorer excentriquement !
- Présenter les sucettes en bouquet dans un long verre ou encore piquez-les dans un bloc de styromousse préalablement emballé comme un cadeau de Noël. Voilà un centre de table fait avec vos enfants qui a tout un style.
Monsieur le pain d’épice, biscuits sablés et petits gâteaux :
Les desserts sont des recettes idéales à faire avec les enfants. On mélange les ingrédients, on brasse à la cuillère et on s’amuse avec une belle variété d’emporte-pièce. Parents avertis, réservez-vous l’étape de la cuisson. Les meilleurs canevas pour vos créations : le bonhomme en pain d’épice, les biscuits sablés et les fameux petits gâteaux. Plaisir assuré au moment de la confection, amusement garanti lors de la décoration et tout un bonbon lors de la dégustation.
DÉCOREZ VOS DESSERTS !
Mettez-y de la couleur :
- Pour les sucettes, ajoutez des colorants alimentaires au chocolat blanc fondu pour varier la couleur de vos enrobages et de vos petits gâteaux, incorporez-les à votre crémage blanc.
- Placez de la noix de coco dans un sac refermable, ajoutez-y quelques gouttes de colorant et secouez énergiquement.
- Colorez de l’eau avant d’y tremper des guimauves. Laissez sécher et voilà!
- Utilisez les ensembles de glaçage à gribouillage pour dessiner, écrire ou créer des motifs.
Ajoutez-y du brillant :
- N’omettez pas les traditionnels bonbons et paillettes à décorer dans la section de la pâtisserie.
Une écorce bien croquante :
- Ajoutez des petits bols de bonbons concassés, de morceaux de chocolats, de noix et fruits séchés hachés sur votre table de travail et n’hésitez pas à les utiliser.
Créez des personnages :
- Rudolf : en guise de panache, utilisez des bretzels. Pour le nez, une pastille rouge m&m’s.
- Papa Noël : pour le chapeau, coupez une grosse guimauve en cône à l’aide de ciseaux bien graissés de beurre. Badigeonnez le cône de miel ou de sirop de maïs puis enrobez-le de noix de coco rouge. Pour la barbe, utilisez la crème fouettée.
- Bonhomme de neige : pour le chapeau, utilisez des biscuits Oréo. Un grand pour la base et un petit pour le dessus. Pour une impression de neige, utilisez de la noix de coco blanche ou encore un saupoudrage de sucre en poudre.