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Version imprimableAiglefin en croûte de parmesan
Ingrédients
- 60 ml (1/4 tasse) de chapelure
- 60 ml (1/4 tasse) de parmesan râpé
- Sel et poivre, au goût
- 1 oeuf légèrement battu
- 4 filets d’aiglefin
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
- Sauce tomate du commerce, au goût
Basé sur 7 vote(s)
Moins de 30 minutes
Rendement : 4 portions
Préparation : 10 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 6 minutes
Préparation : 10 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 6 minutes
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Valeurs nutritivesValeurs nutritives
pour 1 portion
pour 1 portion
% valeur quotidienne
Teneur
Calories 250
17%
Lipides 11 g11%
saturés 2 g
+ trans 0 g
polyinsaturés 3 g
oméga-6 2 g
oméga-3 1 g
monoinsaturés 5 g
Cholestérol 130 mg
Sodium 380 mg
2%
Glucides 6 g0%
Fibres 1 g
Sucres 1 g
Protéines 34 g
4%
Vitamine A0%
Vitamine C
10%
Calcium35%
Fer
• Dans une assiette plate, mélanger la chapelure, le parmesan, le sel et le poivre.
• Tremper les filets d’aiglefin dans l’oeuf puis dans le mélange de chapelure.
• Dans une poêle, chauffer l’huile et y faire griller le poisson à feu vif 3 minutes par côté ou jusqu’à ce que la chair du poisson se défasse facilement.
• Servir avec la sauce tomate, du riz brun et des rapinis cuits à la vapeur.
• Tremper les filets d’aiglefin dans l’oeuf puis dans le mélange de chapelure.
• Dans une poêle, chauffer l’huile et y faire griller le poisson à feu vif 3 minutes par côté ou jusqu’à ce que la chair du poisson se défasse facilement.
• Servir avec la sauce tomate, du riz brun et des rapinis cuits à la vapeur.
