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Version imprimableBifteck Séoul
Ingrédients
- 500 g (2 livres) biftecks de palette non parés
- 75 ml (1/3 tasse) huile
- 75 ml (1/3 tasse) sauce soya
- 30 ml (2 c. à soupe) sucre
- 30 ml (2 c. à soupe) gingembre frais râpé
- 60 ml (1/4 tasse) oignons verts émincés
- 30 ml (2 c. à soupe) graines de sésame
- 75 ml (1/3 tasse) jus d’ananas
- 2 gousses d’ail émincées
- Poivre, au goût
- Quelques gouttes de sauce au piment fort
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De 30 à 60 minutes
Rendement : 4 portions
Préparation : 10 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 15 minutes
Préparation : 10 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 15 minutes
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Piquer les biftecks à plusieurs endroits avec une fourchette. Mélanger, dans un petit bol, tous les autres ingrédients.
Déposer les biftecks dans un plat peu profond et verser la marinade dessus. Bien enrober chaque bifteck de marinade. Couvrir et laisser mariner, au froid pendant 2 heures ou toute la nuit. Huiler la grille du barbecue.
Préparer une braise d’intensité vive ou régler le barbecue au gaz à puissance élevée. Retirer les biftecks de la marinade et bien les égoutter. Jeter la marinade.
Cuire jusqu’à ce que la viande soit cuite à point, environ 10 minutes, en retournant une fois durant la cuisson. Accompagner de pommes de terre au four et de pois mange-tout.
