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Version imprimableBiftecks croustillants au cumin et à la cannelle
Ingrédients
- 10 ml (2 c. à thé) de cannelle
- 10 ml (2 c. à thé) de graines de cumin
- 10 ml (2 c. à thé) de sucre
- 10 ml (2 c. à thé) de sel
- 30 ml (2 c. à soupe) d'oignon déshydraté
- 30 ml (2 c. à soupe) d'ail déshydraté
- 30 ml (2 c. à soupe) de poivre noir concassé
- 30 ml (2 c. à soupe) d'origan séché
- 2 ml (1/2 c. à thé) de piment de Cayenne
- 4 biftecks d'aloyau de 350 g (12 oz) chacun
Basé sur 5 vote(s)
Moins de 30 minutes
Rendement : 4 portions
Préparation : 10 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 10 minutes
Préparation : 10 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 10 minutes
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Préparer une braise d'intensité vive ou régler le barbecue au gaz à puissance maximale.
Dans un petit bol, mélanger les épices et les fines herbes. Diviser le mélange en 4 parts égales. Mettre une part du mélange d'épices dans une grande assiette.
Enrober un bifteck en le pressant fermement de chaque côté dans le mélange d'épices. Procéder de la même façon pour les autres biftecks. Griller les biftecks environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu'au degré de cuisson désiré.
Accompagner d'un mélange de patates douces, de carottes, de haricots verts et de courgettes en papillote.
Dans un petit bol, mélanger les épices et les fines herbes. Diviser le mélange en 4 parts égales. Mettre une part du mélange d'épices dans une grande assiette.
Enrober un bifteck en le pressant fermement de chaque côté dans le mélange d'épices. Procéder de la même façon pour les autres biftecks. Griller les biftecks environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu'au degré de cuisson désiré.
Accompagner d'un mélange de patates douces, de carottes, de haricots verts et de courgettes en papillote.
