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Version imprimableBiftecks de contre-filet façon barbecue
Ingrédients
- 4 biftecks de contre-filet provenant de boeuf Canada AAA
- 20 mL (4 c. à thé) de sauce Worcestershire
- 60 mL (1/4 tasse) de sauce barbecue fumée façon Kansas City Compliments
- 5 mL (1 c. à thé) d’oignons déshydratés
- 5 mL (1 c. à thé) de flocons de piments forts
- 5 mL (1 c. à thé) de graines de coriandre concassées
- Sel et poivre au goût
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Moins de 30 minutes
Rendement : 4 portions
Préparation : 10 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 5 minutes
Préparation : 10 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 5 minutes
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Valeurs nutritivesValeurs nutritives
pour 1 portion
pour 1 portion
% valeur quotidienne
Teneur
Calories 380
23%
Lipides 15 g33%
saturés 6 g
+ trans 0.5 g
Cholestérol 115 mg
Sodium 320 mg
3%
Glucides 9 g0%
Fibres 0 g
Sucres 8 g
Protéines 47 g
0%
Vitamine A2%
Vitamine C
4%
Calcium25%
Fer
Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif.
Badigeonner chaque bifteck de sauce Worcestershire. Badigeonner de nouveau chaque bifteck de sauce barbecue. Dans un petit bol, mélanger les oignons déshydratés, les flocons de piments forts et les graines de coriandre. Répartir sur les biftecks.
Déposer les biftecks sur la grille du barbecue et cuire pendant 3 minutes. Retourner les biftecks et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes ou jusqu’au degré de cuisson désiré. Servir avec des poivrons grillés et du riz blanc.
Variante : Utilisez la même garniture pour griller des poitrines de poulet. Tout aussi délicieux!
