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Idées recettes
Cari de dinde avec riz basmati aux canneberges
Cari de dinde avec riz basmati aux canneberges (Desserts)

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de Riz basmati Compliments
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
  • 1 poitrine de dinde désossée et sans la peau, coupée en dés
  • 1 patate douce, pelée et coupée en dés, environ 500 ml (2 tasses)
  • 1 pot (400 ml) de Sauce à cuisson Korma
  • 500 ml (2 tasses) de fleurons de chou-fleur
  • 125 ml (½ tasse) chacun de raisins secs dorés et de coriandre fraîche, hachée
  • Sel et poivre
  • 45 ml (3 c. à soupe) de Marmelade de canneberges des Fêtes Compliments

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De 30 à 60 minutes
Rendement : 4 portions
Préparation : 20 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 20 minutes
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Faire cuire le riz selon le mode de préparation sur l’emballage. Entre-temps, chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter la dinde et la faire rissoler pendant 1 à 2 minutes.

Ajouter la patate douce et la sauce Korma. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes, en remuant de temps à autre.

Incorporer le chou-fleur et laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et la dinde cuite. Ajouter les raisins et la coriandre, saler et poivrer au goût. Mélanger la marmelade de canneberges avec le riz et servir avec le cari de dinde.
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