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Version imprimableDarnes de flétan à la mangue
Ingrédients
- 4 darnes de flétan de 180 g (6 oz) chacune
- 2 mangues pelées, coupées en petits morceaux
- 60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraîche hachée
- 1 oignon rouge, coupé en dés
- 45 ml (3 c. à soupe) de jus de lime
- Sel et poivre, au goût
Basé sur 4 vote(s)
Moins de 30 minutes
Rendement : 4 portions
Préparation : 5 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 10 à12 minutes
Préparation : 5 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 10 à12 minutes
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Valeurs nutritivesValeurs nutritives
pour 1 portion
pour 1 portion
% valeur quotidienne
Teneur
Calories 280
8%
Lipides 5 g5%
saturés 1 g
+ trans 0 g
polyinsaturés 2 g
oméga-3 1 g
monoinsaturés 2 g
Cholestérol 75 mg
Sodium 127 mg
7%
Glucides 22 g8%
Fibres 2 g
Sucres 17 g
Protéines 38 g
10%
Vitamine A60%
Vitamine C
10%
Calcium10%
Fer
• Griller les darnes de flétan pendant 10 à 12 minutes sur la grille huilée du barbecue, à feu moyen-élevé, ou au four à 180 °C (350 °F).
• Mélanger dans un bol les morceaux de mangue, la coriandre, l’oignon rouge et le jus de lime. Assaisonner au goût.
• Déposer les darnes dans des assiettes et garnir de salsa de mangue.
• Accompagner de rapini et de riz brun.
Suggestion de substitution : Cette recette peut aussi être réalisée avec des darnes de mérou ou du doré de mer.
• Mélanger dans un bol les morceaux de mangue, la coriandre, l’oignon rouge et le jus de lime. Assaisonner au goût.
• Déposer les darnes dans des assiettes et garnir de salsa de mangue.
• Accompagner de rapini et de riz brun.
Suggestion de substitution : Cette recette peut aussi être réalisée avec des darnes de mérou ou du doré de mer.
