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Version imprimableEscalopes de veau à l’avocat, sauce au poivre vert
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 60 ml (1/4 tasse) de farine tout usage
- 4 escalopes de veau (60 g chacune)
- 1 avocat mûr coupé en dés
- 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
- 1 sachet de sauce crémeuse au poivre vert O’Sole Mio
- Sel et poivre au goût
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Moins de 30 minutes
Rendement : 2 portions
Préparation : 15 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 5 minutes
Préparation : 15 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 5 minutes
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Dans un poêlon, faire chauffer l’huile.
Enfariner légèrement les escalopes de veau puis les faire saisir environ 1 minute de chaque côté. Retirer et réserver. Dans le même poêlon, faire revenir l’avocat 1 minute. Déglacer au vin blanc. Réduire de moitié. Incorporer la sauce crémeuse au poivre vert O’Sole Mio et bien mélanger. Ajouter le veau et remuer délicatement. Laisser mijoter jusqu’à consistance désirée. Saler et poivrer au goût. Accompagner de pois mange-tout et de riz brun.
Enfariner légèrement les escalopes de veau puis les faire saisir environ 1 minute de chaque côté. Retirer et réserver. Dans le même poêlon, faire revenir l’avocat 1 minute. Déglacer au vin blanc. Réduire de moitié. Incorporer la sauce crémeuse au poivre vert O’Sole Mio et bien mélanger. Ajouter le veau et remuer délicatement. Laisser mijoter jusqu’à consistance désirée. Saler et poivrer au goût. Accompagner de pois mange-tout et de riz brun.
