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Version imprimableEscalopes de veau portobello, sauce au citron
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 4 escalopes de veau de 60 g (2 oz) chacune
- 60 ml (1/4 tasse) de farine tout usage
- 70 g de champignons portobello tranchés
- 1 échalote émincée
- 60 ml (1/4 tasse) de vin blanc
- 1 sachet de sauce Al Limone O’Sole Mio
- Sel et poivre au goût
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Moins de 30 minutes
Rendement : 2 portions
Préparation : 15 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 5 minutes
Préparation : 15 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 5 minutes
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Dans un poêlon, faire chauffer l’huile. Enfariner légèrement les escalopes de veau puis les faire saisir environ 1 minute de chaque côté. Retirer et réserver. Dans le même poêlon, ajouter les champignons et l’échalote, cuire environ 1 minute. Déglacer au vin blanc. Réduire de moitié. Incorporer la sauce au citron O’Sole Mio et porter à ébullition de 2 à 3 minutes, ajouter le veau et réchauffer légèrement. Saler et poivrer au goût. Accompagner de pommes de terre grelot et de haricots verts extra-fins.
