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Version imprimableFarce aux champignons sauvages et aux pignons
Ingrédients
- 30 mlHuile d'olive extra vierge Compliments
- 750 ml Champignons mélangés tranchés, comme des shiitakes, des pleurotes et des criminis
- 3 Gousses d’ail, émincées
- 75 ml Pignons
- 45 ml Sauge fraîche, émincée
- 125 ml Bouillon de poulet ou de légumes
- 2 L Farce de base au pain
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Moins de 30 minutes
Rendement : 8 portions
Préparation : 10 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 10 minutes
Préparation : 10 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 10 minutes
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Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Faire sauter les champignons et l’ail pendant 1 à 4 minutes. Ajouter les pignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés, soit environ 3 minutes.
Y ajouter en mélangeant la sauge fraîche et le bouillon, puis incorporer à la farce.
Laisser refroidir complètement. Farcir la dinde.
Conseil : Préparer la farce la veille. Recouvrir et réfrigérer.
