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Version imprimableFilet d’omble de l’Arctique aux fines herbes
Ingrédients
- 4 filets d’omble de l’Arctique (environ 200 g chacun)
- 1 échalote française, hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais, haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais, haché
- Sel et poivre, au goût
- 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature
- 1 citron, coupé en quartiers
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Moins de 30 minutes
Rendement : 4 portions
Préparation : 5 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 15 minutes
Préparation : 5 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 15 minutes
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Valeurs nutritivesValeurs nutritives
pour 1 portion
pour 1 portion
% valeur quotidienne
Teneur
Calories 300
17%
Lipides 11 g18%
saturés 3 g
+ trans 0 g
polyinsaturés 3 g
oméga-6 1 g
oméga-3 2 g
monoinsaturés 3 g
Cholestérol 120 mg
Sodium 95 mg
1%
Glucides 3 g0%
Fibres 0 g
Sucres 2 g
Protéines 2 g
20%
Vitamine A15%
Vitamine C
20%
Calcium6%
Fer
• Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
• Déposer 4 feuilles de papier aluminium d’environ 35 cm (14 po) sur un plan de travail.
• Déposer un filet de poisson au centre de chaque feuille.
• Dans un bol, mélanger l’échalote, le thym et le persil. Saler et poivrer au goût. Répartir uniformément le mélange aux herbes sur les filets de poisson
• Répartir environ 30 ml (2 c. à soupe) de yogourt sur chaque filet d’omble
• Refermer les feuilles de papier aluminium de manière à former quatre papillotes.
• Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit.
• Accompagner de riz, de courgettes et de quartiers de citron.
• Déposer 4 feuilles de papier aluminium d’environ 35 cm (14 po) sur un plan de travail.
• Déposer un filet de poisson au centre de chaque feuille.
• Dans un bol, mélanger l’échalote, le thym et le persil. Saler et poivrer au goût. Répartir uniformément le mélange aux herbes sur les filets de poisson
• Répartir environ 30 ml (2 c. à soupe) de yogourt sur chaque filet d’omble
• Refermer les feuilles de papier aluminium de manière à former quatre papillotes.
• Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit.
• Accompagner de riz, de courgettes et de quartiers de citron.
