Cuire le couscous selon les indications sur l’emballage. Réserver.

Dans un plat allant au micro-ondes, déposer les filets d’aiglefin, de la salsa et des olives noires. À couvert, cuire les filets de poisson jusqu’à ce que la chair se défasse facilement à la fourchette. 

Pendant ce temps, cuire les asperges à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient attendries mais encore un peu croquantes.

Servir le poisson sur un lit de couscous et napper de salsa.

Accompagner d’asperges.