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Version imprimableFilets de flétan du Groenland à la sauce épicée
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de sauce pour pâtes aux tomates et aux herbes Compliments • Équilibre
- 2 ml (½ c. à thé) de sauce tabasco ou de harissa
- 3 gousses d’ail, émincées ou pressées
- Poivre, au goût
- 4 filets de flétan de 225 g (½ lb) chacun
- 75 ml (1/3 tasse) de coriandre fraîche, hachée
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Moins de 30 minutes
Rendement : 4 portions
Préparation : 5 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 10 minutes
Préparation : 5 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 10 minutes
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Valeurs nutritivesValeurs nutritives
pour 1 portion
pour 1 portion
% valeur quotidienne
Teneur
Calories 250
6%
Lipides 4 g2%
saturés 0 g
+ trans 0 g
polyinsaturés 1 g
Cholestérol 135 mg
Sodium 340 mg
4%
Glucides 13 g12%
Fibres 3 g
Sucres 6 g
Protéines 39 g
10%
Vitamine A10%
Vitamine C
10%
Calcium10%
Fer
• Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
• Mélanger la sauce pour pâtes avec la sauce tabasco et l’ail. Assaisonner de poivre, au goût.
• Déposer le poisson dans un plat allant au four.
• Verser le mélange sur le poisson et cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que la chair se défasse facilement à la fourchette.
• Garnir de coriandre et servir.
• Accompagner de bok choy et de couscous.
Suggestion de substitution : Cette recette peut aussi être réalisée avec de l’aiglefin ou de la goberge.
• Mélanger la sauce pour pâtes avec la sauce tabasco et l’ail. Assaisonner de poivre, au goût.
• Déposer le poisson dans un plat allant au four.
• Verser le mélange sur le poisson et cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que la chair se défasse facilement à la fourchette.
• Garnir de coriandre et servir.
• Accompagner de bok choy et de couscous.
Suggestion de substitution : Cette recette peut aussi être réalisée avec de l’aiglefin ou de la goberge.
