Ingrédients

• 500 ml (2 tasses) de chair de melons (melon miel à chair orange et melon charentais)
  
• 1 oignon haché
  
• 1 poivron rouge coupé en morceaux
  
• 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc mousseux
  
• 1 piment Jalapeño finement haché
  
• 30 ml (2 c. à soupe) de menthe fraîche hachée
  
• 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
  
• Sel et poivre au goût