Préchauffer le barbecue à puissance moyenne. Déposer l’oignon et la pomme sur quatre grandes feuilles de papier d’aluminium résistant de 45 cm x 45 cm (18 po x 18 po). Répartir le beurre, la sauce BBQ et la cassonade sur les oignons et les pommes. Saler et poivrer chaque papillote au goût et la fermer le plus hermétiquement possible. Déposer les papillotes sur le gril et fermer le couvercle du barbecue. Cuire pendant 10 minutes. Retourner les papillotes à l’aide de pinces et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes. Laisser reposer 5 minutes avant de servir. Idéal pour accompagner les grillades.