Ingrédients

• 15 ml (1 c. à soupe) d’Huile d’olive extra vierge Compliments
  
• 250 ml (1 tasse) de saucisse chorizo, finement tranchée
  
• 1 petit oignon doux, coupé en dés
  
• 2 gousses d’ail, émincées
  
• 625 ml (2 ½ tasses) de Bouillon de poulet sans gras Compliments
  
• 250 ml (1 tasse) de Riz basmati Compliments
  
• 2 ml (½ c. à thé) de safran ou 5 ml (1 c. à thé) de curcuma
  
• 1 paquet (340 g) de Crevettes décortiquées, déveinées, avec queue Compliments (31/40), équeutées
  
• 500 ml (2 tasses) de dinde cuite, hachée grossièrement
  
• 125 ml (½ tasse) de pois surgelés
  
• ½ botte de persil frais, haché
  
• Sel et poivre