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Version imprimablePâtes au capicollo et au rapini
Ingrédients
- 750 ml (3 tasses) de pâtes gemelli cuites al dente (ou autres petites pâtes)
- 750 ml (3 tasses) de rapini lavé et défait en morceaux
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 3 grosses tomates italiennes coupées en dés
- 10 tomates séchées conservées dans l’huile, coupées en dés
- 6 tranches (150 g ou 5 oz) de capicollo doux coupé en dés
- 1 contenant de bocconcinis coupés en dés
- 60 ml (1/4 tasse) de basilic frais haché
- Fromage Romano râpé
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Moins de 30 minutes
Rendement : 4 portions
Préparation : 15 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 10 minutes
Préparation : 15 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 10 minutes
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Cuire le rapini à la vapeur. Réserver.
Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile et y faire revenir l’ail, les tomates italiennes et les tomates séchées environ 4 minutes. Ajouter le capicollo et poursuivre la cuisson 2 minutes pour réchauffer.
Dans une grande casserole, mélanger les pâtes, le rapini et le mélange de tomates. Ajouter les bocconcinis et le basilic.
Bien mélanger le tout. Garnir de fromage Romano râpé au goût.
