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Version imprimablePennes au poulet et à la mâche
Ingrédients
- 750 ml (3 tasses) de pennes
- Sel et poivre, au goût
- 450 g (1 lb) de poitrines de poulet coupées en lanières
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail, tranchées finement
- 125 ml (1/2 tasse) de tomates séchées tranchées finement
- 1/2 de chacun : poivron jaune et orange, coupés en lanières
- 750 ml (3 tasses) de mâche
- 30 ml (2 c. à soupe) d’herbes italiennes
- Parmesan râpé et filet d’huile d’olive
Basé sur 9 vote(s)
Moins de 30 minutes
Rendement : 6 portions
Préparation : 15 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 11 minutes
Préparation : 15 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 11 minutes
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Valeurs nutritivesValeurs nutritives
pour 1 portion
pour 1 portion
% valeur quotidienne
Teneur
Calories 370
9%
Lipides 6 g5%
saturés 1 g
+ trans 0 g
Cholestérol 50 mg
Sodium 290 mg
18%
Glucides 53 g16%
Fibres 4 g
Sucres 7 g
Protéines 7 g
22%
Vitamine A10%
Vitamine C
2%
Calcium25%
Fer
Amoretti
Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Réserver 125 ml (1/2 tasse) d’eau de cuisson, égoutter les pâtes. Réserver.
Saler et poivrer les lanières de poulet. Dans une poêle profonde antiadhésive, chauffer l’huile à feu vif, ajouter le poulet et faire cuire pendant 6 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit et doré.
Ajouter l’ail, les tomates séchées et les poivrons. Poursuivre la cuisson pendant 4 minutes en brassant régulièrement. Ajouter les pâtes, l’eau de cuisson, la mâche et les herbes. Saler et poivrer au goût. Bien mélanger. Servir les pennes dans de grands bols à soupe, saupoudrer de parmesan râpé et aromatiser d’un filet d’huile d’olive. Déguster.
Variante : Remplacer le poulet par des tranches de saucisses italiennes piquantes et la mâche par des jeunes pousses d’épinards ou de la roquette.
Saler et poivrer les lanières de poulet. Dans une poêle profonde antiadhésive, chauffer l’huile à feu vif, ajouter le poulet et faire cuire pendant 6 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit et doré.
Ajouter l’ail, les tomates séchées et les poivrons. Poursuivre la cuisson pendant 4 minutes en brassant régulièrement. Ajouter les pâtes, l’eau de cuisson, la mâche et les herbes. Saler et poivrer au goût. Bien mélanger. Servir les pennes dans de grands bols à soupe, saupoudrer de parmesan râpé et aromatiser d’un filet d’huile d’olive. Déguster.
Variante : Remplacer le poulet par des tranches de saucisses italiennes piquantes et la mâche par des jeunes pousses d’épinards ou de la roquette.
