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Version imprimablePotage aux poires et aux betteraves
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive Authentico Nos ComplimentsMD
- 1 oignon haché finement
- 2 pommes de terre pelées et coupées en dés
- 6 poires pelées et tranchées
- 2 boîtes de 540 ml (19 onces) de betteraves en conserve
- 1 L (4 tasses) de bouillon de poulet
- Sel et poivre au goût
- 175 ml (3/4 tasse) de lait
- Pour décorer : ciboulette hachée
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De 30 à 60 minutes
Rendement : de 6 à 8 portions
Préparation : 10 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 45 à 50 minutes
Préparation : 10 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 45 à 50 minutes
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• Dans une casserole, faire chauffer l’huile et y faire revenir l’oignon de 4 à 5 minutes.
• Ajouter les pommes de terre, les poires, les betteraves et le bouillon de poulet.
• Assaisonner au goût et laisser mijoter à feu moyen-fort de 40 à 45 minutes.
• Transvider dans le récipient du mélangeur ou du robot culinaire et réduire en purée.
• Verser dans la casserole, ajouter le lait et rectifier l’assaisonnement.
• Réchauffer légèrement. Garnir de ciboulette hachée et accompagner de la miche rustique de la gamme Les Trois Moulins.
• Ajouter les pommes de terre, les poires, les betteraves et le bouillon de poulet.
• Assaisonner au goût et laisser mijoter à feu moyen-fort de 40 à 45 minutes.
• Transvider dans le récipient du mélangeur ou du robot culinaire et réduire en purée.
• Verser dans la casserole, ajouter le lait et rectifier l’assaisonnement.
• Réchauffer légèrement. Garnir de ciboulette hachée et accompagner de la miche rustique de la gamme Les Trois Moulins.
