 |
 |
|
Nouvelle Recherche
Envoyer à un ami
Version imprimablePoulet au cari rouge, lait de coco et basilic
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive Authentico Nos ComplimentsMD
- 5 ml (1 c. à thé) de pâte de cari rouge
- 125 ml (1/2 tasse) de tiges de citronnelle émincées
- 250 ml (1 tasse) de lait de coco
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce de poisson (nuoc-mâm)
- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
- 125 ml (1/2 tasse) de pousses de bambou tranchées
- 3 aubergines thaïlandaises tranchées (facultatives)
- 125 ml (1/2 tasse) d’épis de maïs miniatures
- 125 ml (1/2 tasse) d’oignon émincé
- 1 poivron rouge tranché en lanières
- 1 piment chili haché
- 225 g (1/2 lb) de poulet cuit désossé, tranché
- 10 feuilles de basilic
Basé sur 5 vote(s)
De 30 à 60 minutes
Rendement : 4 portions
Préparation : 15 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 10 à 15 minutes
Préparation : 15 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 10 à 15 minutes
Évaluer cette recette
Ajouter au livre de recettes
Faire chauffer l’huile dans un poêlon et y ajouter la pâte de cari et la citronnelle. Cuire en remuant jusqu’à ce que le mélange bouillonne. Ajouter tous les autres ingrédients à l’exception des feuilles de basilic. Cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes. Ajouter les feuilles de basilic et servir avec un riz à la vapeur.
