Ingrédients

• 4 tortillas à la farine
  
• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre ramolli
  
• 60 ml (1/4 tasse) de cassonade
  
• 2 pêches dénoyautées tranchées finement
  
• 2 ml (1/2 c. à thé) de muscade moulue
  
• 60 ml (1/4 tasse) de noix de pacane hachées
  
• 250 g (1/2 lb) de fromage brie double-crème Vaudreuil tranché finement
  

Moins de 30 minutes

Préchauffer le four à 325 oF (160 ^oC).

Sur une plaque à cuisson non-graissée, déposer 2 tortillas à la farine. Tartiner chacune des tortillas de 15 ml (1 c. à soupe) de beurre ramolli. Répartir la cassonade, les tranches de pêche, la muscade et les noix de pacane.

Déposer les tranches de Brie sur la garniture. Recouvrir des autres tortillas.

Cuire au four pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Retirer du four et découper chacune des quesadillas en quatre pointes. Accompagner de fruits frais.

Variante : Remplacer les tortillas par des crêpes maison.

Suggestion d’accompagnement : Café moulu aromatisé à la crème irlandaise  

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0.5 portion de fruits