 |
 |
|
Nouvelle Recherche
Envoyer à un ami
Version imprimableRisotto méditerranéen
Ingrédients
- 4 Poitrines de poulet méditerranéennes extra maigres Compliments • Équilibre
- 45 ml (3 c. à soupe) d’Huile d'olive extra vierge Toscano IGP Compliments • Sensations
- 1 paquet (227 g) de champignons blancs, coupés en quatre
- ½ oignon rouge, coupé en dés
- 375 ml (1 ½ tasse) de Riz arborio Compliments
- 90 ml (6 c. à soupe) de Tapenade aux poivrons rouges grillés Compliments • Sensations
- 15 ml (1 c. à soupe) de Vinaigre balsamique de Modène vieilli Compliments • Sensations
- 250 ml (1 tasse) de Pousses d’épinards Compliments • Biologique, finement hachées
- 250 ml (1 tasse) de Fromage de lait de chèvre émietté Compliments
- 60 ml (¼ tasse) de basilic frais, haché
Basé sur 5 vote(s)
De 30 à 60 minutes
Rendement : 4 portions
Préparation : 10 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 30 minutes
Préparation : 10 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 30 minutes
Évaluer cette recette
Ajouter au livre de recettes
Préparer le poulet selon le mode de préparation sur l’emballage. Chauffer l’huile dans un faitout à feu moyen et y faire sauter les champignons pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu’ils soient dorés.
Ajouter l’oignon et laisser cuire pendant 2 minutes. Incorporer le riz ainsi que 500 ml (2 tasses) d’eau chaude. Faire mijoter en remuant souvent. Une fois l’eau entièrement absorbée, ajouter à nouveau 500 ml (2 tasses) d’eau et faire cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que le riz soit al dente.
Ajouter la tapenade, le vinaigre, les épinards, le fromage de lait de chèvre et le basilic. Bien mélanger. Saler et poivrer au goût. Trancher le poulet et le servir sur un lit de risotto.
Ajouter l’oignon et laisser cuire pendant 2 minutes. Incorporer le riz ainsi que 500 ml (2 tasses) d’eau chaude. Faire mijoter en remuant souvent. Une fois l’eau entièrement absorbée, ajouter à nouveau 500 ml (2 tasses) d’eau et faire cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que le riz soit al dente.
Ajouter la tapenade, le vinaigre, les épinards, le fromage de lait de chèvre et le basilic. Bien mélanger. Saler et poivrer au goût. Trancher le poulet et le servir sur un lit de risotto.
