Ingrédients

• Vinaigrette
  
• 1 gousse d’ail, hachée finement
  
• 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché
  
• 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre balsamique
  
• 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
  
• 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
  
• Salade
  
• 1 paquet de 454 g de tofu ferme, coupé en lanières
  
• 250 ml (1 tasse) de poivrons rouges coupés en lanières
  
• 250 ml (1 tasse) de poivrons jaunes coupés en lanières
  
• 250 ml (1 tasse) de pois mange-tout parés
  
• 125 ml (1/2 tasse) d’ananas frais en morceaux
  
• 1,5 L (6 tasses) de salade mesclun
  
• Sel et poivre au goût