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Version imprimableSalsa d’hiver sur saumon grillé
Ingrédients
- Salsa
- 1 boîte (398 ml/14 oz) de coeurs de palmier tranchés, égouttés
- 1 pot (170 ml/6 oz) de poivrons grillés, égouttés et coupés en lanières
- 75 ml (1/3 tasse) de noix de Grenoble hachées
- 60 g (2 oz) de fromage feta émietté
- 75 ml (1/3 tasse) de persil frais haché
- 60 ml (1/4 tasse) de vinaigrette aux tomates séchées au soleil et à l’origan
- Saumon
- 675 g (1 1/2 lb) de filet de saumon, coupé en 4 morceaux
- 60 ml (1/4 tasse) de vinaigrette aux tomates séchées au soleil et à l’origan
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Basé sur 7 vote(s)
Moins de 30 minutes
Rendement : 4 portions
Préparation : 20 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 10 minutes
Préparation : 20 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 10 minutes
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Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salsa. Réserver.
Badigeonner le saumon de vinaigrette. Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le saumon, côté peau sur le dessus, pendant 5 minutes. Retourner les filets.
Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que la chair se défasse facilement à la fourchette. Saler et poivrer. Servir le saumon garni de salsa. Accompagner d’un légume vert et de pommes de terre au four.
Astuce de l'aide-gourmet : La salsa se conserve jusqu’à 2 jours dans un contenant hermétique placé au réfrigérateur.
Badigeonner le saumon de vinaigrette. Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le saumon, côté peau sur le dessus, pendant 5 minutes. Retourner les filets.
Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que la chair se défasse facilement à la fourchette. Saler et poivrer. Servir le saumon garni de salsa. Accompagner d’un légume vert et de pommes de terre au four.
Astuce de l'aide-gourmet : La salsa se conserve jusqu’à 2 jours dans un contenant hermétique placé au réfrigérateur.
