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Version imprimableSauté de tofu piquant à la thaï
Ingrédients
- 1 paquet de 300 g de tofu aux arachides et au gingembre, coupé en cubes
- 2 poivrons rouges, en cubes
- 4 bok choy miniatures, hachés en gros morceaux
- 1 aubergine italienne, coupées en rondelles de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur
- 125 ml (1/2 tasse) de sauce à grillade coriandre, chili et citron
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Moins de 30 minutes
Rendement : 4 portions
Préparation : 8 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 6 à 8 minutes
Préparation : 8 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 6 à 8 minutes
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Dans un wok ou un poêlon, faire chauffer de l’huile de sésame (ou de l’huile végétale) et faire dorer le tofu, pendant environ 3 minutes.
Incorporer les morceaux de poivron, d’aubergine et de bok choy; poursuivre la cuisson de 3 à 5 minutes selon la tendreté des légumes désirée.
Saler et poivrer.
Au moment de servir le sauté, garnir au goût de coriandre fraîche ciselée.
Incorporer les morceaux de poivron, d’aubergine et de bok choy; poursuivre la cuisson de 3 à 5 minutes selon la tendreté des légumes désirée.
Saler et poivrer.
Au moment de servir le sauté, garnir au goût de coriandre fraîche ciselée.
