Ingrédients

• 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
  
• 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya
  
• 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
  
• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  
• 1 oignon haché
  
• 1 poivron rouge émincé
  
• 1 poivron vert émincé
  
• 2 branches de céleri coupées en diagonale
  
• 500 ml (2 tasses) de champignons tranchés
  
• 1 gousse d’ail émincée
  
• 625 g (1 1/4 lb) d’escalopes de veau coupées en fines lanières
  
• 5 ml (1 c. à thé) de gingembre moulu
  
• 2 ml (1/2 c. à thé) de piment de la Jamaïque moulu
  
• 2 ml (1/2 c. à thé) de clou de girofle moulu
  
• 2 ml (1/2 c. à thé) de poivre de Cayenne
  
• 1 pincée de cannelle moulue
  
• Sel et poivre au goût