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Version imprimableSoupe aigre-piquante à la dinde
Ingrédients
- 1 boîte (900 ml) de Bouillon de poulet sans gras Compliments
- 45 ml (3 c. à soupe) de vin blanc ou de vinaigre de riz
- 2 piments du Chili rouges, épépinés et coupés en dés (environ)
- 2 gousses d’ail, émincées
- 200 g (7 oz) de nouilles udon ou de linguines cuites
- 250 g (8 oz) de champignons enoki ou shiitake, tranchés
- 500 ml (2 tasses) de dinde cuite, tranchée
- Sel et poivre
- 1 petite pomme Granny Smith, finement tranchée
- 125 ml (½ tasse) de basilic frais, finement haché
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Moins de 30 minutes
Rendement : 4 portions
Préparation : 10 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 10 minutes
Préparation : 10 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 10 minutes
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Porter à ébullition le bouillon de poulet, le vinaigre, les piments et l’ail à ébullition dans une grande casserole à feu moyen-vif. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 3 à 4 minutes. Goûter et ajouter au besoin un autre piment ou quelques graines de piment.
Ajouter les nouilles, les champignons et la dinde, et laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Saler et poivrer au goût. Remplir des bols et garnir de tranches de pomme et de basilic.
Ajouter les nouilles, les champignons et la dinde, et laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Saler et poivrer au goût. Remplir des bols et garnir de tranches de pomme et de basilic.
