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Version imprimableSoupe de doré à l’orientale
Ingrédients
- 625 ml (2 1/2 tasses) de légumes surgelés de type mélange oriental
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail hachée
- 20 ml (4 c. à thé) de gingembre frais haché
- 1 L (4 tasses) de bouillon de poulet 30 % moins de sodium Compliments
- 450 g (1 lb) de filets de doré sans la peau, coupés en cubes
- Coriandre fraîche (facultatif)
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Moins de 30 minutes
Rendement : 4 portions
Préparation : 5 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : de 13 à 15 minutes
Préparation : 5 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : de 13 à 15 minutes
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Valeurs nutritivesValeurs nutritives
pour 1 portion
pour 1 portion
% valeur quotidienne
Teneur
Calories 200
8%
Lipides 5 g5%
saturés 1 g
+ trans 0 g
polyinsaturés 1 g
oméga-6 0.4 g
oméga-3 0.4 g
monoinsaturés 3 g
Cholestérol 100 mg
Sodium 660 mg
3%
Glucides 9 g8%
Fibres 2 g
Sucres 3 g
Protéines 27 g
45%
Vitamine A45%
Vitamine C
15%
Calcium20%
Fer
Du mélange de légumes, réserver les pois mange-tout et les germes de haricots. Dans une casserole, chauffer l’huile et y faire revenir l’ail, le gingembre et les légumes (sauf les pois mange-tout et les germes de haricots) pendant 2 minutes.
Ajouter le bouillon et laisser mijoter à couvert pendant 5 minutes. Ajouter les cubes de doré et les pois mange-tout. Poursuivre
la cuisson pendant 8 minutes.
Verser la soupe dans des bols. Répartir les germes de haricots sur la soupe. Garnir de coriandre si désiré.
Ajouter le bouillon et laisser mijoter à couvert pendant 5 minutes. Ajouter les cubes de doré et les pois mange-tout. Poursuivre
la cuisson pendant 8 minutes.
Verser la soupe dans des bols. Répartir les germes de haricots sur la soupe. Garnir de coriandre si désiré.
