Ingrédients

• 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive Compliments
  
• 1 oignon haché finement
  
• 1,5 l (6 tasses) de bouillon de poulet réduit en sel
  
• 500 ml (2 tasses) de carottes coupées en dés
  
• 500 ml (2 tasses) de céleri coupé en dés
  
• 375 ml (1 ½ tasse) de chou-fleur défait en petits bouquets
  
• 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates en dés Compliments
  
• 1 boîte de 540 ml (19 oz) de jus de tomate Compliments
  
• 1 boîte de 540 ml (19 oz) de lentilles bien rincées et égouttées
  
• 10 ml (2 c. à thé) de cumin en poudre
  
• 125 ml (1/2 tasse) de persil frais haché
  
• Sel et poivre au goût
  
• Coriandre fraîche pour garnir
  
• Yogourt à la coriandre
  
• 175 g de yogourt nature
  
• 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
  
• 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée