 |
 |
|
Nouvelle Recherche
Envoyer à un ami
Version imprimableSoupe froide au concombre
Ingrédients
- 750 ml (3 tasses) de concombre, pelé, épépiné, coupé en cubes
- 1 gousse d’ail hachée finement
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
- 125 ml (1/2 tasse) de chacun : yogourt nature 8 % M.G. et crème champêtre 15 % M.G.
- Sel et poivre, au goût
- 60 ml (1/4 tasse) de chacun : concombre et melon d’eau, épépinés, coupés en petits dés
- 45 ml (3 c. à soupe) de menthe fraîche, hachée finement
Basé sur 13 vote(s)
Moins de 30 minutes
Rendement : 4 portions
Préparation : 15 minutes
Exécution : Facile
Préparation : 15 minutes
Exécution : Facile
Évaluer cette recette
Ajouter au livre de recettes
Valeurs nutritivesValeurs nutritives
pour 1 portion
pour 1 portion
% valeur quotidienne
Teneur
Calories 110
11%
Lipides 7 g20%
saturés 4 g
+ trans 0 g
Cholestérol 15 mg
Sodium 210 mg
3%
Glucides 8 g4%
Fibres 1 g
Sucres 6 g
Protéines 4 g
8%
Vitamine A10%
Vitamine C
10%
Calcium4%
Fer
Dans le bol du mélangeur, déposer le concombre, la gousse d’ail, le bouillon de poulet, le yogourt et la crème. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et onctueuse. Saler et poivrer au goût. Réfrigérer pendant 1 heure. Juste au moment de servir, dans un petit bol, mélanger les dés de concombre et de melon ainsi que la menthe. Réserver. Verser la soupe dans de jolis verres à cocktail sans pied. Garnir chaque verre du mélange de concombre et de melon. Déguster.
Variante : Remplacer les dés de melon d’eau par des dés de saumon fumé et la menthe par de l’aneth frais.
Variante : Remplacer les dés de melon d’eau par des dés de saumon fumé et la menthe par de l’aneth frais.
