Bien mélanger le miel, le vinaigre et la citronnelle. Le sirop à glacer peut être préparé une journée à l’avance et conservé dans
un contenant hermétique.

1. S’assurer que la grille du barbecue est propre. Vaporiser légèrement d’enduit antiadhésif et préchauff er à chaleur moyenne-élevée.
2. Faire tremper 6 brochettes dans l’eau pendant 30 minutes.
3. Couper les fruits en morceaux de la taille désirée et enfi ler sur les brochettes.
4. Badigeonner les brochettes de fruits de sirop à glacer et en conserver une partie à utiliser après la cuisson.
5. Placer les brochettes de fruits sur le barbecue. Griller 2 minutes par côté, jusqu’à l’obtention de marques de grille.
6. Servir une brochette par personne avec 1 boule de yogourt glacé et garnir du reste du sirop à glacer.