Ingrédients

• Croûte
  
• 375 ml (1 1/2 tasse) d’amandes grillées
  
• 60 ml (1/4 tasse) de cassonade tassée
  
• 60 ml (1/4 tasse) de farine
  
• 60 ml (1/4 tasse) de beurre fondu
  
• Garniture
  
• 180 ml (3/4 tasse) de crème 35 %
  
• 250 ml (1 tasse) de pépites de chocolat mi-sucré
  
• 30 ml (2 c. à soupe) de liqueur d’orange
  
• 60 ml (1/4 tasse) de marmelade d’oranges fondue
  

De 30 à 60 minutes

Préchauffer le four à 180 ˚C (350 ˚F). Mélanger les amandes et la cassonade à l’aide du robot culinaire jusqu’à ce que les amandes soient finement moulues. Verser dans un bol, ajouter la farine et bien mélanger.

 

Incorporer le beurre fondu et mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation humide. Presser la préparation dans le fond d’une assiette à tarte de 23 cm de diamètre. Cuire au four pendant 20 minutes. Déposer sur une grille et laisser refroidir.

 

Faire chauffer la crème au bain-marie. Ajouter le chocolat et mélanger jusqu’à ce que le chocolat ait fondu. Retirer du feu. Ajouter la liqueurd’orange et laisser refroidir pendant 30 minutes. Étendre la marmelade sur la croûte. Ajouter la garniture au chocolat. Couvrir et réfrigérer pendant 2 heures. Décorer avec des tranches d’oranges confites.

 

Suggestion d’accompagnement : Crème glacée à la vanille