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Version imprimableTilapia sauté aux légumes
Ingrédients
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile de noix
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 racine de gingembre de 2,5 cm pelée et coupée finement
- 450 g (1 lb) de filets de tilapia coupés en lanières
- 2 carottes coupées en julienne
- 500 ml (2 tasses) de pois mange-tout
- 250 ml (1 tasse) de pointes d’asperges coupées en deux
- 10 épis de maïs miniatures en conserve, égouttés
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
- 1 pincée de cinq-épices en poudre (facultatif)
- Poivre au goût
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Moins de 30 minutes
Rendement : 4 à 6 portions
Préparation : 20 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 10 minutes
Préparation : 20 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 10 minutes
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Préchauffer le wok.
Verser l’huile et laisser réchauffer légèrement. Ajouter le gingembre et l’ail. Faire revenir pendant 1 minute. Déposer les filets de tilapia et saisir de chaque côté jusqu’à ce que la chair soit opaque.
Incorporer les carottes, les pois mange-tout, les pointes d’asperges et les épis de maïs. Brasser continuellement et poursuivre la cuisson de 4 à 5 minutes jusqu’à ce que le poisson soit cuit et les légumes croquants.
Arroser de sauce soya. Ajouter les assaisonnements et servir sur des vermicelles de riz.
Verser l’huile et laisser réchauffer légèrement. Ajouter le gingembre et l’ail. Faire revenir pendant 1 minute. Déposer les filets de tilapia et saisir de chaque côté jusqu’à ce que la chair soit opaque.
Incorporer les carottes, les pois mange-tout, les pointes d’asperges et les épis de maïs. Brasser continuellement et poursuivre la cuisson de 4 à 5 minutes jusqu’à ce que le poisson soit cuit et les légumes croquants.
Arroser de sauce soya. Ajouter les assaisonnements et servir sur des vermicelles de riz.
