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Version imprimableTomates grillées au pesto
Ingrédients
- 4 grosses tomates équeutées et coupées en deux
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 60 ml (1/4 tasse) de pesto
- 5 ml (1 c. à thé) de sucre
- 30 g (1 oz) de parmesan frais, râpé (environ 60 ml / 1/4 tasse)
- 30 ml (2 c. à soupe) de chapelure
- Poivre, au goût
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Moins de 30 minutes
Rendement : 4 portions
Préparation : 10 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 15 minutes
Préparation : 10 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 15 minutes
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Préchauffer le grill du four (broil).
Avec une petite cuillère, épépiner délicatement les tomates sans les déchirer.
Dans un poêlon allant au four, chauffer l’huile d’olive à feu moyen vif. Déposer les tomates dans le poêlon, côté chair dessous, et cuire pendant 5 minutes sans brasser. Retourner les tomates et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes. Retirer du feu.
Badigeonner les tomates de pesto. Répartir le sucre, le parmesan et la chapelure. Poivrer au goût. Cuire sous le gril pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Servir immédiatement en accompagnement de brochettes et de linguine.
