Faire tremper la goberge dans un grand bol d’eau froide pendant environ 15 minutes pour un goût moins salé. Bien égoutter. Réserver. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans une casserole, préparer la sauce à la king avec l’eau et le lait, en suivant les instructions du fabricant.

Ajouter les morceaux de goberge et de saumon ainsi que le maïs et les courgettes. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le saumon soit cuit. Remuer de temps à autre. Pendant ce temps, placer les vol-au-vent au four et cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient chauds. Au moment de servir, garnir les vol-au-vent de sauce et parsemer de ciboulette fraîche. Accompagner de fleurons de brocoli.

Variante : Remplacer le saumon ou la goberge par des crevettes surgelées.