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LA CUISSON
DU HOMARD
Cuire un homard n’est pas compliqué! Voici quelques conseils pour une cuisson réussie, tant sur le gril que sur la cuisinière.
LES CAPSULES DE RICARDO
Découvrez d’autres capsules vidéos de Ricardo. TEMPS DE CUISSON DANS L'EAU
Le temps de cuisson varie selon
le sexe et le poids du homard.
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DU HOMARD SUR LE BBQ
En cette saison estivale, pourquoi ne pas préparer le homard à l’extérieur? Voici des conseils simples pour préparer le homard sur le barbecue :
1
Blanchir le homard dans l’eau bouillante salée de 5 à 7 minutes.
2
À l’aide d’un grand couteau, fendre le homard en deux dans le sens de la longueur et en retirer les intestins.
3
Déposer les demi-homards, côté chair, directement sur le gril huilé jusqu’à ce que la chair devienne blanche et opaque.
10 conseils pour réussir son
repas de homard à la perfection!
Visitez notre blogue pour en savoir plus.
Blogue IGA
HOMARD FENDU,
SECTIONNÉ OU CUIT?
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