Cet été, assemblez…

Véritable fiesta de saveurs et de découvertes, les tapas rassemblent instantanément famille et amis dans une atmosphère de convivialité. Tout au long de la soirée, ces bouchées colorées originaires d’Espagne défilent, invitant les convives à oser la nouveauté.

Rassemblez !

Laissez-vous étonner par ces bouchées surprises débordantes de saveurs. N’ayez pas peur, ce qui se cache à l’intérieur est divin !

Des bouchées froides… c’est tellement pratique ! Ces tapas se préparent facilement plusieurs heures à l’avance et sont toujours aussi délicieuses lors du service.

Idéales pour embaumer votre cuisine d’odeurs des plus alléchantes, nos bouchées chaudes se préparent avant la fête et s’enfournent dès l’arrivée des invités !

Originalité et nouveauté sont de la fête avec les bouchées desserts. Les becs sucrés seront assurément ravis !

Des tapas en toute
Tout comme n’importe quelle réception, les soirées tapas nécessitent une certaine préparation.

Choix de bouchées
Le mot d’ordre : Variété! Le choix des recettes de bouchées est une étape cruciale lors de l’organisation d’une soirée tapas. Assurez-vous d’offrir une grande variété de textures et de saveurs. Optez pour des bouchées chaudes, froides, épicées ou en trempette.

Pour GAGNER du temps
Assurez-vous de choisir certaines bouchées qui se préparent quelques jours à l’avance ou qui peuvent se congeler. Vous pourrez davantage vous occuper de vos invités si vous n’avez que quelques bouchées à préparer à la dernière minute.
simplicité !

Voici quelques trucs et astuces afin d’éblouir vos invités.

LES QUANTITÉS
Règle générale, prévoyez de 15 à 20 tapas par convive pour un repas et de 6 à 8 bouchées pour l’apéro.

Présentation et service
Amusez-vous à présenter vos bouchées de façon originale et n’ayez pas peur d’utiliser différents accessoires afin d’agrémenter votre table. Cuillères chinoises,plateau de bambou, brochettes, verrines et petits verres colorés ne sont que quelques suggestions afin de faire sensation auprès de vos amis et de votre famille.

Autres tapas surprises

Oser les saveurs en farcissant une datte fraîche de fromage Le Ciel de Charlevoix. L’entourer ensuite d’une savoureuse tranche de jambon serrano Campesino, la mettre au four quelques minutes et le tour est joué !

Couper en deux un grelot cuit et en retirer une partie de la chair. Mélanger ensemble yogourt, crème sûre et aneth frais. Farcir du mélange un des deux morceaux de pomme de terre et y ajouter quelques lanières de Jambon fumé d’autrefois Sensations par Compliments. Coiffer le tout du second morceau de pomme de terre.

Pour une tapas express aux parfums italiens, déposer simplement un morceau de cantaloup sur une tranche de chorizo Campesino légèrement piquant et garnir de fromage romano. Refermer ensuite le chorizo sur lui même et fixer chaque rouleau à l’aide d’une tige de ciboulette.

Entre deux petits craquelins, déposerune tranche de Jambon fumé d’autrefois Sensations par Compliments, une tranche de poire et un soupçon de garniture de fromage avec figue et balsamique Summer Fresh.

Autres Tapas froides

Tartiner de pesto cilantro une tranche de baguette L’européenne Sensations par Compliments et y déposer une tranche de salami pamplona Campesino. Garnir de deux tranches de pomme et d’un soupçon de poivre.

Enfourner quelques minutes des pâtes à wonton déposées dans des moules à minimuffins. Lorsqu’elles sont refroidies, garnir ces croustilles de mousse de foie de canard à la poire William Gibiers Canabec et d’un brin de persil. Pour un meilleur résultat, utiliser une poche à pâtisserie à douille cannelée.

La bruschetta est un incontournable lors d’une soirée tapas ! Garnir une tranche de baguette préalablement grillée au four, de pétales de parmesan et de bruschetta. Décorer la jolie bouchée d’une feuille de basilic.

Faire preuve d’originalité, c’est la clé ! Faire mariner une heure des tranches de kiwi dans un mélange de xérès, d’huile d’olive, de sel et de poivre vert concassé. Déposer ensuite une tranche de kiwi sur un craquelin de pain et garnir d’une lanière de jambon serrano Campesino. C’est à s’en lécher les doigts !

Autres Tapas chaudes

Voici une trempette délicieusement épicée à offrir à ses convives ! Mélanger ensemble hoummos, yogourt méditerranéen et cari. Servir avec des languettes de poulet cuites dans un filet d’huile de sésame.

Sur une pâte feuilletée abaissée en forme de rectangle, étendre du pesto méditerranéen Sensations par Compliments. Couvrir ensuite de Jambon fumé d’autrefois Sensations par Compliments et de fromage romano. Garnir de pacanes hachées. Ne reste plus qu’à rouler, couper et dorer au four !

Sur un canapé, déposer une lanière de Jambon fumé d’autrefois Sensations par Compliments et une tranche de poire. Garnir de fromage bleu Le Ciel de Charlevoix. Cuire au four jusqu’à ce que le fromage soit gratiné et servir immédiatement.

Pourquoi ne pas oublier le traditionnel canapé et se tourner vers l’aubergine ? En garnir une tranche de tomates séchées au soleil, de portobellos grillés et d’un mélange de fromage parmesan et Manchego Mancha Real. Faire griller quelques minutes au four et servir.

Cet été, assemblez et rassemblez !