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Jazzez vos burgers

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Il est plus facile que jamais de créer des burgers originaux pour combler l’appétit de vos invités, alors à vos barbecues!
Tout le monde le sait : le pro du burger, c’est vous. Avec autant de variétés de viandes hachées, de pains et de garnitures, disponibles en épicerie, les possibilités sont infinies! 

Des viandes hachées pour tous les goûts

Vous trouverez chez votre marchand IGA une grande variété de viandes hachées qui se prêtent à mille et un usages. Découvrez des mariages de saveurs étonnants et des idées de garnitures surprenantes. Goûtez la différence!

N'oubliez pas qu'une bonne cuisson de la viande hachée est primordiale! Apprenez-en plus sur Wikibouffe.
Réinventez votre burger tout l'été

Réinventez votre burger tout l'été

Règle n° 1 :

Variez vos viandes hachées. Outre les classiques comme le bœuf, le porc, le veau et l’agneau, essayez la dinde, le poulet ou même le bison, la viande chevaline, le canard Gibiers Canabec ou même le wapiti.

Règle n° 2 :

Rehaussez vos galettes. Soyez créatifs! Ajoutez à votre viande des fines herbes, des épices, des fruits séchés ou même du fromage en grain pour une touche de saveur qui fera toute la différence.

Règle n° 3 :

Variez vos pains. Il n’y a pas que le pain à hamburger classique : osez le mini-pain à hamburger, le pain kaiser, le pain plat, le mini bagelwich ou même le mini ciabatta.

Règle n° 4 :

Ajoutez une multitude de garnitures. Les fromages fins, les condiments, les légumes marinés, les fines herbes et les fruits et légumes sont des incontournables.

Osez garnir vos burgers de fruits grillés

Osez garnir vos burgers de fruits grillés

avec Olivia Romano, votre aide-gourmet

Badigeonnez de mayonnaise épicée un pain à burger au sésame grillé et garnissez-le d’une galette de viande de votre choix et d’une belle tranche d’ananas grillée au barbecue.

Pour donner une petite touche sucrée à vos burgers, ajoutez-leur des oignons que vous aurez d’abord caramélisés avec du vinaigre balsamique et du miel.

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Les fromages tranchés

Pratiques et délicieux, ils ajouteront la touche finale à vos burgers!

Jacques Leboeuf

Les trucs de pro de Jacques Leboeuf, boucher à IGA en ligne.

Pour plus de conseils, adressez-vous directement à lui via Facebook ou Twitter.

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Osez remplacer la mayonnaise par du guacamole!

Écraser la chair d’un avocat et la mélanger avec des cubes de tomates, de la coriandre fraîche ciselée, de l’oignon vert haché et un trait de jus de lime. Un délice avec la Tomme de Grosse-Île dans un burger! 

Nos combinaisons gagnantes :

Voyez les fromages, charcuteries, fruits et légumes qui se combinent le mieux avec la viande de votre choix.

Veau

Veau (tendre, saveur douce)  

+

prosciutto grillé et suisse

+

poivron rôti et laitue Boston

Dinde ou poulet

Dinde ou poulet (faible en gras, saveur douce) 

+

emmental ou fromage Oka 

+

avocat et salsa ou bruschetta

Porc

Porc (maigre, goût fin)  

+

brie

+

poire ou pomme et roquette

Assaisonner la viande hachée pour le BBQ

Les trucs de Ricardo : Assaisonner la viande hachee pour le BBQ

Ricardo nous livre les deux secrets d'un hamburger parfait: une viande juteuse, jamais sèche, et une galette bien assaisonnée. 

Pour en savoir davantage sur comment jazzer vos burgers, visitez notre blogue.