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Rendez-vous pique-nique

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Simples ou élaborés, les pique-niques sont une agréable façon de se retrouver en famille ou entre amis pour profiter du beau temps et des produits estivaux.

Il suffit de quelques ingrédients frais et goûteux pour préparer un bon pique-nique, et les combinaisons de menus sont infinies.

Voici quelques suggestions :

Les sandwichs

Ils se transportent et se mangent facilement, et ils s’adaptent à tous les goûts. Le sandwich est la vedette des pique-niques! Variez les pains, les fromages et les charcuteries pour plus d’originalité!

Les salades

Les salades apportent de la fraîcheur, surtout par une chaude journée d’été. Pour un repas plus consistant, prévoyez une salade à base de céréales (pâtes, riz, couscous, quinoa, etc.) et une salade de légumes ou de fruits pour l’aspect vitaminé du repas.

Les bouchées

Mélanges de saveurs, les bouchées feront changement du traditionnel pique-nique. Assemblez-les à l’avance et épatez vos convives avec un menu original : du mélange à bruschetta aux bouchées de saumon fumé, en passant par des brochettes de bocconcinis!

Les fruits et légumes

Savourés dans leur plus simple appareil ou accompagnés d’une trempette, ils sont faciles à transporter et à manger. Assurez-vous d’avoir une grande diversité de couleurs et de textures pour plaire aux enfants!

Eaux aromatisées

Pour vous hydrater sainement et sans monotonie lors de vos pique-niques, aromatisez votre eau! Ajoutez-y les fruits de votre choix et des herbes fraîches.


Mariages de saveurs à essayer :

  • Petits fruits et tige de romarin frais
  • Melons et feuilles de basilic frais
  • Fruits à noyau et quelques tiges de thym frais

Trucs gourmets

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Salade de crevettes nordiques

Pour un pique-nique raffiné, en garnir des demi-avocats! Préparer l’avocat à l’avance! Trancher l’avocat en deux et retirer le noyau. Replacer le noyau au centre, refermer et conserver dans un plat hermétique jusqu’à utilisation. Le noyau empêchera l’oxydation!

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Les salades préparées, idéales pour pique-niquer!

Déposer le contenu d’un sac de salade préparée au choix dans un joli saladier. Garnir de framboises, de bleuets et d’amandes grillées tranchées. Ajouter un filet de vinaigrette aux framboises pour la touche finale.

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Trempettes savoureuses à emporter

À accompagner de tortillas grillées et de crudités, pour un pique-nique santé! Badigeonner d’huile les tortillas et les saupoudrer d’une pincée de sel. Couper chaque tortillas en 8 pointes et cuire au four quelques minutes pour qu’elles soient craquantes et légèrement dorées.

Pique-niquer en toute tranquillité

Afin d’organiser un pique-nique des plus agréables, voici trois astuces à intégrer à votre planification :
  • Évitez la mayonnaise en la remplaçant par du pesto, du houmous, des vinaigrettes à base d’huile et de vinaigre, des tapenades ou des fromages à tartiner. 
  • Emportez et dégustez la limonade ou quelconque boisson maison servie dans des pots Masson plutôt que dans des verres. 
  • Utilisez des moules à muffins ou des caissettes d’œufs pour faire tenir plus facilement des fruits ou des condiments sur la table ou la couverture à pique-nique.
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