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Réinventez vos hot-dogs

Réinventez vos hot dogs
Garnis de saucisses tendres et juteuses aux multiples saveurs, ils sauront enflammer vos barbecues!

Le hot-dog réinventé pour l’été avec les saucisses de type européen

L’été, c’est aussi le temps des traditionnels hot-dogs sur le gril. Pour la saison estivale, IGA vous propose de devancer la très populaire « Oktoberfest » et de revisiter cette tradition avec des sandwichs à l’européenne. 

Concocter un sandwich à l’européenne, ce n’est pas sorcier…

Suivez le guide!

Étape n° 1 : La saucisse

Visitez votre boucherie IGA pour y découvrir une grande variété de saucisses européennes prêtes à cuire, des plus douces comme la miel et ail, la Toulouse ou la cheddar et bacon aux plus relevées comme la merguez ou l’italienne forte. Avec une telle variété de saveurs, chacun y trouvera son compte !

Étape n° 2 : Le pain

Optez pour le pain classique des hot-dogs européens, soit la baguette européenne ou ciabatta, nature ou à grains entiers. Le pita et le pain plat à rouler sont également des options intéressantes.

Étape n° 3 : Les condiments

Proposez à vos invités une belle variété de moutardes : de Dijon, à l’ancienne, au miel ou d’autres moutardes de votre choix. Pour une touche de fraîcheur, offrez-leur une sauce tzatziki!

Étape n° 4 : La garniture

La choucroute est un grand classique, mais vous pouvez la remplacer par une salade de chou du commerce. Ajoutez des poivrons rôtis, des cornichons ou des piments jalapeños marinés ainsi que du fromage en tranche ou émietté. Pour une version rafraîchissante, garnissez votre hot-dog de juliennes de fruits ou de légumes du jardin au choix.

Étape n° 5 : La bière

Des plus rafraîchissantes, la bière est l’incontournable accompagnement du hot  dog européen! Choisissez-la douce, relevée ou forte en fonction de la saucisse que vous aurez sélectionnée. Plus une saucisse est relevée, plus la saveur de votre bière augmentera en intensité!

Nos combinaisons gagnantes :

Voyez quels pains et condiments s'associent le mieux à vos saucisses préférées.

Saucisse italienne forte

Saucisse italienne forte  

+

pain à hot-dog de type italien

+

moutarde de Dijon, suisse en tranche, poivrons rôtis marinés et choucroute

Saucisse aux fines herbes

Saucisse aux fines herbes  

+

pain pita

+

tzatziki, juliennes de mangue et rondelles d’oignon rouge

Saucisse miel et ail

Saucisse miel et ail  

+

baguette européenne

+

moutarde de Dijon au miel, tranches de cornichon à l’aneth et salade de chou

Saucisse tomate et basilic

Saucisse tomate et basilic 

+

baguette ciabatta de blé entier

+

fromage de chèvre, oignons confits, tranches de pomme et roquette

Recettes gagnantes à base de saucisses

Un accompagnement gagnant!

Badigeonner généreusement de pesto des tranches d’aubergine et faites-les griller sur le barbecue. Au moment de déguster, garnir de pétales de parmesan et de basilic frais.

Envie d'un bon hot-dog grillé?

Les trucs de Ricardo : Cuisson des saucisses sur le BBQ

Pas de problème! Ricardo nous explique comment cuire les saucisses sur le barbecue.