>>

Saucisses et Bières

Oktoberfest
Saucisses et bières font la paire! Trouvez la combinaison gourmande parfaite en suivant les accords proposés par Philippe Wouters, expert en bière.
Laissez-vous tenter par une expérience gustative typiquement allemande : une soirée saucisses et bières! Les accords entre les saucisses et les différents types de bières feront ressortir des saveurs insoupçonnées.

Avec un tel menu, c’est aussi l’occasion de découvrir des classiques bavarois comme la choucroute et les bretzels, le tout accompagné d’un assortiment de moutardes. Il ne vous reste qu’à inviter famille et amis pour vous rassembler autour d’une table festive!

Accords saucisses et bières de Philippe Wouters

Saucisses Capsules de goût Accords
Fumee Suisse fumée
Préparez-vous à être charmé par son délicat goût fumé et son fromage fondant
Ambree douce Un accord parfait avec les bières légèrement caramélisées.
Betterave et ail Betteraves et ail
Un accord aussi savoureux que coloré qui en surprendra plus d’un
Blonde amère  Un peu d'amertume pour accompagner la betterave.
Bleuets et érable Bleuets et érable
Les saveurs chéries du terroir québécois dans une même saucisse.
Ronde Les sucres de la bière donnent un peu de rondeur.
Cari Cari 
Tous les arômes envoûtants de l’Inde pour faire voyager vos papilles
Ambree On s'amuse avec les épices du cari et l'amertume de la bière.
Habanero Habanero 
Les amateurs de sensations fortes sont servis, gracieuseté du roi des piments forts !
Ambree tranchante Une bonne dose d'amertume pour rivaliser avec le piquant du piment habanero.
Italienne douce
Le grand classique aimé de tous, parfumé d’authentiques fines herbes italiennes.
Rousse douce Un accord discret, mais qui plaît à l'amateur de bières douces.
Italienne forte
La saucisse forte par excellence, relevée à la façon italienne. Inimitable!
Rousse douce Un accord rafraîchissant, laissant quelques notes caramélisées en finale.
Olives et féta
Le summum des saveurs méditerranéennes à chaque bouchée
Blanche Un peu d'acidité pour accompagner le fromage.
Pêches et chili
Un peu sucrée, un peu relevée, cette saucisse originale invite à la découverte
Noire douce Un accord étonnant, succès garanti.
Suisse fumée
Préparez-vous à être charmé par son délicat goût fumé et son fromage fondant
Ambree douce Un accord parfait avec les bières légèrement caramélisées.
Toulouse
La saucisse européenne au goût délicat qui se prête à toutes les recettes
Rousse amère Une légère amertume et des notes de caramel pour cette saucisse classique.
Bacon et fromage
Un duo gourmand, le choix gagnant pour petits et grands
Rousse amère Les caramels du malt s'amusent avec le bacon et le fromage
Fromage Le Sieur de Le Gardeur 
Une saucisse costaude aux saveurs artisanales de chez nous
Liquoreuse
Un accord puissant, plein de saveurs.