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Plateau de charcuteries

Plateau de charcuteries
À déguster en toute intimité ou à partager entre amis, le plateau de charcuteries est idéal pour créer une ambiance festive et réconfortante lors de belles journées hivernales. Et pour accompagner le tout, rien de tel qu’un bon verre de vin rouge!

Trucs et astuces IGA

Trucs et astuces IGA: Plateau apéritif

Plateau pour deux

Festoyer en toute intimité!
Plateau pour deux
Garnir une belle assiette de service rectangulaire de quelques tranches de saucisson Le Sauciflard, de terrine de gibier et de fines tranches de prosciutto. Compléter en beauté avec des légumes marinés, de la moutarde en grains et une variété de craquelins et de pains!

Plateau « visite surprise »

Rien de tel qu’un magnifique plateau pour recevoir en beauté la visite qui s’amène à l’improviste!
Plateau « visite surprise »
Déposer des grelots Le Sauciflard, du jambon fumé d’autrefois et du pâté de foie sur une planche de bois couverte de papier parchemin pour un aspect plus rustique. Mettre le pâté dans une petite assiette de service et déposer un petit couteau sur le côté. Ajouter quelques olives, des fruits séchés, des morceaux de pain, et le tour est joué!

Plateau Le grandiose

Il épatera les plus fins gourmets!
Plateau Le grandiose!

Oser les saveurs sucrées-salées et les contrastes de textures! Accompagner les charcuteries d’une variété de produits. Penser à mettre du pesto, de la salsa et des champignons sautés dans du beurre. Utiliser de la confiture de bleuets et du confit d’oignons caramélisés pour une touche de sucrée. Terminer le plateau avec un fromage à pâte molle et garnir le tout de fruits frais et séchés.

Quelques suggestions pour jazzer vos canapés

  • Déposer sur un croûton une fine tranche de poitrine de dinde cuite rustique et garnir d’une touche de pesto. 
  • Mettre sur un craquelin une tranche mince de prosciutto et garnir de confiture de bleuets. 
  • Déposer sur un morceau de pain, un bout de fromage à pâte molle et garnir de confit d’oignons.