- Dans une grande casserole remplie d’eau bouillante et salée, cuire les pâtes selon les directives sur l’emballage.
- Entre-temps, dans une grande poêle à feu moyen-vif, chauffer l’huile pour la cuisson et y faire revenir les tiges de bette à carde pendant 1 minute. Ajouter les feuilles de bette à carde et les faire rapidement tomber. Réserver.
- Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole.
- Ajouter la bette à carde, l’huile d’olive, les amandes, le parmesan, les fines herbes, et le zeste et le jus de citron. Saler et poivrer au goût, puis servir.
Cette recette vous est offerte dans le cadre de la campagne Moi, je fais mon lunch, initiative de La Tablée des Chefs, présentée par IGA en collaboration avec le gouvernement du Québec. À compter du 18 août, faites un don de 2 $ dans l’un des supermarchés IGA pour encourager les jeunes à cuisiner! www.tableedeschefs.org