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VIVE LES LUNCHS !

VIVE LES LUNCHS !

Corvée pour certains, casse-tête pour d’autres, l’élaboration d’un menu pour les lunchs en laisse plus d’un perplexe. Faire plaisir aux enfants tout en optant pour une alimentation saine relève parfois du miracle ! Pour éviter monotonie et routine, il suffit parfois d’un peu d’imagination et d’organisation. Voici nos suggestions de recettes et d’astuces pour composer une boîte à lunch aussi délicieuse qu’équilibrée.

Un repas nourrissant et succulent!

Un repas nourrissant et succulent!

Après plusieurs années de consultation, la nouvelle mouture du guide alimentaire canadien a été dévoilée avec plusieurs changements majeurs. Que doit-on mettre dans notre assiette afin de manger sainement?

Selon le guide, nous devrions donner la belle part aux fruits et légumes en leur réservant la moitié de l’assiette. Qu’il s’agisse de salades de fruit, de quartiers de pomme, de bâtonnets de céleri ou de pois mange-tout, abondance est le mot d’ordre! 

Un lunch rassasiant ne saurait être complet sans des aliments protéinés. Toujours d’après le guide, ce groupe devrait représenter le quart d’une boîte à lunch. Poitrine de poulet, saumon, porc ou bœuf, ce n’est pas le choix qui manque. Si vous souhaitez diminuer votre consommation de viande, plusieurs options délicieuses s’offrent à vous. Incluez dans votre menu du tempeh, des légumineuses, des œufs durs ou du tofu afin de faire place à davantage de variété. 

Quant au dernier quart de l’assiette, remplissez-le d’aliments à grains entiers, tels que du pain, des pâtes et du riz, mais aussi du quinoa, des craquelins ou du couscous. Grâce à ce repas bien équilibré, votre enfant conservera son énergie tout au long de la journée!

Réinventer le sandwich

Le règne du sempiternel sandwich au jambon touche à sa fin et le moment est venu de faire preuve de créativité! Nous vous proposons une version plus ludique de ce traditionnel mets avec notre recette de trio de brochettes sandwich. En plus d’obtenir l’approbation des enfants, cette recette est des plus simplissimes à réaliser. S’il vous manque l’un ou l’autre des ingrédients, vous pouvez facilement les substituer avec ce que vous avez sous la main et le tour est joué!

Envie d’épater votre enfant? Réalisez notre recette de sandwich sushi! Facile à préparer, elle se décline aisément selon le contenu de votre garde-manger. Il suffit d’aplatir votre pain avec un rouleau à pâte, puis de le garnir des ingrédients de votre choix. Faites ensuite un roulé avec votre préparation, puis coupez ce dernier en rondelles. Effet spectaculaire garanti!

Petites astuces pour gagner du temps

Petites astuces pour gagner du temps

Maximiser les soupers

Lors de l’élaboration de votre souper, coupez davantage de légumes en prévision des collations et faites cuire une plus grande quantité de l’aliment protéiné qui compose votre repas. Il suffit ensuite de les ranger dans les contenants réutilisables pour les lunchs du lendemain.

Lunchs à la chaîne

Cette technique s’avère redoutablement efficace! Elle permet de faire rapidement plusieurs boîtes à lunch en un temps record. On y parvient en assemblant le matin des aliments crus ou qui nécessitent peu de cuisson. Les lunchs sont ainsi préparés pour la semaine, voire tout le mois si vous congelez vos aliments.

Listes d’épicerie à jour

Inscrivez dans votre téléphone votre liste d’articles qui manquent à la maison. Vous éviterez ainsi d’acheter des ingrédients en double ou d’oublier un élément important pour la confection de votre prochaine recette!

Recettes 2 en 1

Cuisinez les restants de votre repas de la veille en un plat complètement réinventé le lendemain. Par exemple, utilisez les poitrines de poulet de votre repas du soir pour composer des paninis pour le lunch. Vous pouvez également conserver l’excédent de vos pâtes et les transformer en salade. Vous économiserez temps et argent, en plus de donner l’impression à votre famille d’avoir concocté un tout nouveau repas! 

Une section lunch dans le frigo

Dédiez un coin de votre frigidaire et de votre garde-manger aux articles servant exclusivement à la préparation des lunchs. Lors des matins pressés, un coup d’œil suffira pour avoir tout ce qu’il vous faut sous la main!

Découvrez notre aide-mémoire de la rentrée Trucs et astuces

Geneviève O’Gleman

Retrouvez les conseils donnés par Geneviève O’Gleman lors de notre dernier Posez-nous vos questions !

Trucs et astuces pour des lunchs réussis - avec Geneviève O'Gleman

Petites astuces pour réduire les déchets

sac réutilisables

Exit les sacs en plastique! Désormais, la plupart des institutions scolaires ont mis en place des politiques de réduction des déchets. Pour transporter les sandwichs, privilégiez les contenants réutilisables en plastique rigide ou en verre, ou encore des sacs en silicone ou en tissus.

Thermos

Les bouteilles isolantes de type Thermos sont également un moyen pratique pour contrer la multiplication des déchets. Il s’agit du contenant idéal pour conserver les soupes, en plus d’éliminer le risque de fuite. En automne, les soupes sont d’ailleurs le repas réconfortant par excellence!

Les couverts en plastique sont pratiques, par contre ils sont loin d’être écologiques ! Troquez-les pour les couverts réutilisables, en réalisant vous-même votre petit ensemble parfait, ou en utilisant tout simplement ceux que vous avez à la maison.

Serviettes en tissu

Pour éviter d’utiliser les serviettes en papier, nous vous proposons d’inclure dans la boîte à lunch de votre enfant une serviette en tissu. Elles sont non seulement plus jolies, mais elles sont également plus résistantes, en plus de contribuer à la santé de la planète.