Minutes futées : Barres tendres sans cuisson

Barres tendres sans cuisson

Rendement : 12 portions
Préparation : 15 minutes
Repos : 2 heures
Cuisson : aucune
Coût : 0,45 $ par portion

Valeur nutritive (par portion)
Calories 231
Protéines 6 g
Lipides 9 g
Glucides 34 g
Fibres 5 g
Sodium 38 mg

Ingrédients

  • 125 ml (½ tasse) de sirop d’érable
  • 125 ml (½ tasse) de beurre de soya de type Wowbutter (voir note)
  • 250 ml (1 tasse) de dattes séchées, dénoyautées et hachées finement
  • 125 ml (½ tasse) de graines de lin moulues
  • 500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine à cuisson rapide (gruau rapide)

Méthode

  1. Tapisser un moule de 20 cm x 20 cm (8 po x 8 po) de papier parchemin en prenant soin de le laisser dépasser sur deux côtés opposés pour faciliter le démoulage.
  2. Dans un grand bol allant au four à micro-ondes, verser le sirop d’érable et ajouter le beurre de soya. Faire fondre 1 minute en remuant à mi-cuisson. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
  3. Ajouter les dattes et les graines de lin, puis mélanger.
  4. Intégrer l’avoine à la fourchette.
  5. Transvider dans le moule et presser fermement la préparation à la fourchette.
  6. Laisser reposer au moins 2 heures à température ambiante.
  7. Démouler et couper en 12 barres.
  8. Se conservent 2 semaines dans un contenant hermétique à température ambiante ou 1 mois au congélateur.

Note

Préparé à base de fèves de soya grillées, le Wowbutter peut remplacer le beurre d’arachides naturel dans toutes vos recettes. Pour un prix équivalent, le Wowbutter fournit autant de protéines que le beurre d’arachides. Voilà une solution gagnante pour les personnes allergiques aux arachides et aux noix.