Minutes futées: Boulettes fondantes à la dinde et à la ricotta

Rendement : 5 portions de 3 boulettes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Coût : 2,45 $ par portion

Valeur nutritive (par portion)
Calories 283
Protéines 23 g
Lipides 16 g
Glucides 10 g
Fibres 1 g
Sodium 295 mg

Ingrédients

  • 450 g (1 lb) de dinde ou de poulet haché
  • 1 contenant de 300 g (10 ½ oz) de ricotta (ou 250 ml / 1 tasse)
  • 1 œuf 
  • 125 ml (½ tasse) de chapelure de blé entier à l’italienne
  • 15 ml (1 c. à soupe) de fines herbes séchées à l’italienne
  • 1 pincée de flocons de piment fort
  • Au goût, poivre et sel

Méthode

  • Préchauffer le four à 200 C (400 F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une grande plaque de cuisson de papier parchemin.
  • Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel. 
  • Façonner 15 boulettes et les déposer sur la plaque.
  • Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que la dinde soit cuite et que les boulettes soient dorées.
  • Pour servir, napper de sauce tomate et garnir de feuilles de basilic frais, si désiré. 
  • Se conservent 3 jours au réfrigérateur ou 4 mois au congélateur.